10/1~11/30の【土・日・祝・月・火】期間限定プラン登場

2016.09.21

10/1~11/30の【土・日・祝・月・火】期間限定プラン登場

「グー ドートンヌ」~秋の味覚を楽しむフルコース~

〈全 9品〉16,000円⇒ 8,000円(税抜)

 5色の色鮮やかなカラフルパレットオードブルなどフレンチの華やかさや技法、和のテイストを巧みに取り入れた野菜ソムリエシェフこだわりの料理の数々をお楽しみください♪また乾杯シャンパンとフリードリンクが付いたお得なプランです!

 

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プラン内容

・乾杯シャンパン付
【Amuse 野菜のアミューズ】
・野菜のテリーヌ 彩り野菜のコンポジション
【Specialite ~カラフルパレットオードブル~】
〈橙〉南瓜麩とサーモンのスプーン 柿のビネグレット
〈紫〉葡萄鴨の生ハムとレザンのカナッペ
〈黄〉黄野菜とアオリイカのタルタル 柚子のジュレ
〈緑〉青菜と蒟蒻のピンチョス 春菊のエスプーマ
〈赤〉ズワイ蟹のキューブ 真っ赤なビロードに浮かべて キャビア乗せ
【Foie gras】
・フォアグラのポワレ 色々なテクスチャー
【Soup】
・ポタージュ“クレシー”クレーム・フェッテとプロフィットロール
【Poisson】
・金目鯛のムニエル 秋茸のア・ラ・クレーム フイユテ添え
【Viand】
・黒毛和牛と秋野菜のモザイク ソース・ペリグー
【Dessert】
・パティシエデセール色々
【Epirogue ミニャルディーズ】
・パン/コーヒー

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

《ドリンクメニュー》
ビール
瓶ビール
ワイン
赤・白
焼酎
麦・芋
日本酒
ウィスキー
カクテル
ソフトドリンク

 

低温熟成ローストビーフカッティングサービス

「秋のスペシャルビュッフェプラン」

〈全16品〉9,000円⇒ 6,000円(税抜)

 低温熟成ローストビーフと真鯛の姿造りが付いた秋のスペシャルビュッフェプラン!

 

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プラン内容

・こだわり野菜のバーニャ・カウダ 塩麹仕立て
・真鯛の姿造りと鮮魚のカルパッチョ
・ポテトの南仏風サラダ
・炙り鶏とキノコの柑橘マリネ
・ホウレン草とベーコンのフリッタータ
・三陸産秋刀魚のアヒージョ ココット仕立て
・本日のパスタ
・牛時雨と銀杏の和風ピラフ
・赤魚鯛のロースト カブと柚子のコンソメ餡
・舌平目のヴァプール 秋茸のクリームソース
・チキンの香草パン粉焼き~ディアブル~
・イベリコ豚の低温ロースト シャリアピンソース添え
・低温熟成のローストビーフカッティングサービス
・GINZA 和三盆プリン
・ロールケーキ
・フルーツ盛り合わせ

※メニュー内容は仕入状況などにより変更になる場合がございます

《ドリンクメニュー》
ビール
瓶ビール
ワイン
赤/白
焼酎
麦/芋
日本酒
ウィスキー
カクテル
ソフトドリンク

クルーズクルーズ THE GINZA

〒104-0061
東京都中央区銀座5丁目8-20
銀座コアビル7階

TEL:03-5568-8800

アクセス

地下鉄銀座駅 A3・A4・A5番出口より徒歩

営業時間

月〜土 11:00~22:00(L.O.21:15)

日・祝 11:00~22:00(L.O.21:15)

ランチ対応時間はこちら

11:00~15:00(L.O.14:00)

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